マンスリー多文化サロン／中華料理の言語学

概要：中華料理は日本でも広く知られる料理の一つです。麻婆豆腐、青椒肉絲など、みなさんも一度は食べたことがあるのではないでしょうか。日本で一般的な中華料理以外にも、中国各地には様々な料理があります。今回はそんな中華料理のネーミングに焦点を当て、料理名から明らかになる情報を、みなさんにご紹介したいと思います。

講師：中田 聡美（大阪大学大学院 人文学研究科 外国学専攻 准教授）