お酒に関する幅広い学術研究の発展をめざし、お酒と人、お酒と社会の良好な関係のあり方に寄与することを目的としています。

＜研究対象＞
人、および人の血液、体液、組織、細胞（人由来株化細胞も含む）、排泄物やそれらから抽出した DNA 等人体から取得した試料と、それらから得られた情報に
限定します。販売されていたり、提供機関に依頼すれば広く研究者等が入手可能な試料や情報も対象とします。

＜研究領域＞
1．一般研究領域
(1) 臨床・精神医学領域
(2) 臨床・内科学領域
(3) 公衆衛生学領域
(4) 心理学領域
2．特定研究領域
年度毎にお酒の健康影響に関する特定の研究領域を設定する。
2025 年度は『ICT や AI を活用したお酒による健康影響の評価やお酒による諸問題の解決につながる介入に関する研究』とする。